เว็บไซต์อารมณ์กลอน เว็บไซต์สำหรับผู้มีกลอนในหัวใจ..

มัสลา...รสแห่งความทรงจำ

(https://www.bloggang.com/data/w/walking-in-the-rain/picture/1490187098.gif)

บางช่วงกาลเวลาคราครั้งหนึ่ง
คล้ายถูกดึงหวนคืนฟื้นมาใหม่
ภาพโลดแล่นจินตนาสะกิดใจ
โหมบุกเร้าเร็วไวตามไม่ทัน

กลิ่นขมิ้นลอยคลุ้งปรุงอาหาร
หอมจัดจ้านเครื่องเทศเมืองเขตขันธ์
ลูกผักชียี่หร่ามารวมกัน
แล้วคืนวันเก่าก่อนก็ย้อนมา

ปิ่นโตสายวางอยู่คู่ช้อนสั้น
ณ คราววันฝนตกปรกผืนป่า
“แกงมื้อเที่ยง” กับข้าวสวยกินด้วยนา
“มัสลา” อยากให้แปร์ได้ทาน

กลิ่นลอยฟุ้งพุ่งจิตทำคิดถึง
รสมือหนึ่งเมียนมาร์ทำอาหาร
อิ่มน้ำใจแบ่งปันเมื่อวันวาน
ข้าวหนึ่งจานแกงหนึ่งอย่างสร้างสัมพันธ์

รสเข้มข้นไม่จัดจ้านเคี่ยวหวานรส
อร่อยหยดสุขล้ำย้ำเตือนฉัน
ใช่เพียงรสอาหารที่ผ่านวัน
อร่อยนั้นคือวันวาน..ที่ผ่านใจ

masapaer


(https://i.ibb.co/HfKJ1bbJ/783857708-27923207967307251-32874589001478263-n.jpg) (https://imgbb.com/)
มัสลา (Masala)


เป็นรสชาติที่เคยได้ชิมจากปิ่นโตของชาวเมียนมาร์
ที่เหมืองแร่ทองผาภูมิ ซึ่งไม่ได้มีแต่ชาวเมียนมาร์ แต่มีกลุ่มชาติพันธ์ด้วย
ลักษณะเป็นแกงเนื้อสัตว์กับมันฝรั่ง (ใช้ไก่ได้นะคะ) น้ำแกงขลุกขลิก
หอมเครื่องเทศ คล้ายแกงฮังเลค่ะ แต่คนละอย่างกันนะ
กลิ่นคล้ายแกงกะหรี่บ้านเรา แต่อ่อนกว่า
และกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ไม่ได้ทานนานมากแล้วแทบลืมแล้วว่าต้องทำยังไง เอาเท่าที่พอนึกออก
แกงวันนี้ใส่แค่เกลือย่างเดียว ไม่ใส่อย่างอื่น ออกรสที่วิธีการเคี่ยว

ไม่ได้หิว แต่หมดข้าวไปสองจาน ทุกคำที่ตักเข้าปาก
มันตามด้วยความคิดว่า มันใช่รสนี้..ใช่มั๊ย 55

คิดถึง...

(https://1.bp.blogspot.com/-i0CCAn4C53w/T4ahNf1-YWI/AAAAAAAAld4/bXLMPk_LeBg/s1600/1215722nzekj4pass.gif)