|
หัวข้อ: "ยำตะไคร้กุ้งสด" เริ่มหัวข้อโดย: Msp. ที่ 23 พฤศจิกายน, 2568, 10:01:34 AM "ยำตะไคร้กุ้งสด"
ตะไคร้หั่นบางบางอย่างพอเหมาะ โดยเฉพาะส่วนหัวยั่วหนักหนา หั่นหอมแดงแบ่งส่วนนวลกานดา มะนาวผ่าคั้นน้ำเอาตามใจ โขลกพริกสดเตรียมไว้เอาให้พร้อม ถั่วคั่วหอมโรยหน้าอย่าลืมใส่ สาระแหน่แน่นักเด็ดพักไว้ ส่วนสำคัญ"กุ้ง"ไง ไปเตรียมกัน หลังจากล้างแกะเปลือกเลือกหัวออก ผ่าหลังลอกเส้นดำอยู่ตามสัน เคล็ดไม่ลับต่อมานะสำคัญ แช่โซดาตามนั้นนั่นอย่านาน สักสิบห้านาทีนี้คงได้ พักเอาไว้ยำสดรสจัดจ้าน ต่อไปทำน้ำปรุงกินพุงบาน เอาแบบร้านขึ้นชื่อที่ลือชา น้ำตาลปี๊บหนึ่งถ้วยช่วยจำนะ มีน้ำมะขามเปรี้ยวรสเสียวซ่า เอาส่วนสี่พองามเหมือนน้ำปลา น้ำตาลทรายเอามาด้วย..หนึ่งถ้วยตวง เอาสี่อย่างตั้งไฟลงในหม้อ ไฟอ่อนพอละลายก็หายห่วง ยกพักเย็นรอยำอันฉ่ำทรวง มาต่อช่วงคลุกเคล้าที่เรารอ เอาน้ำปรุงมาลงตรงชามใหญ่ ตามตะไคร้มะนาวเอาพริกต่อ หอมแดงซอยลงชามตามใจพอ กุ้งลวกหนอคลุกเคล้าเข้าเร็วซี ตักใส่จานโรยถั่วคั่วหอมแท้ สาระแหน่แค่โรยโปรยถี่ถี่ สมุนไพรในจานนั้นมากมี ยำจานนี้แซ่บ!เวอร์..ชวนเธอลอง Msp. เมื่อวานทำกิน เออ เราก็ทำอร่อยอยู่นะ 555 เลยนึกได้ว่าเคยเขียนไว้ค่ะ (https://i.ibb.co/RkZt0J2r/586813095-25084733011154775-7439039785818055006-n.jpg) (https://ibb.co/hJhrWTsQ) หัวข้อ: Re: "ยำตะไคร้กุ้งสด" เริ่มหัวข้อโดย: จั่นเจา ที่ 23 พฤศจิกายน, 2568, 11:19:43 AM "กุ้งตะไคร้"ใส่จานน่าทานนัก อาหารหนักเชิญเชียร์กลัวเสียของ ม่ะพวกเราเข้าฐานเริ่มการลอง แม่นวลน้องปรุงไว้ทำให้กิน เนื้อกุ้งลิ้มอิ่มช่ำยำรสจัด แซ่บสะบัดรัญจวนชวนถวิล อันตะไคร้ใส่มามิราคิน หอมโชยกลิ่นเคยคุ้นสมุนไพร ม่ะพิกุลเอ็มน้องมาลองเถิด นัวรสเลิศหญิงชายน้ำลายไหล ซัดประชดซดเกลี้ยงเขาเลี้ยงไง หมดทำใหม่อย่าสนเราคนทาน กินให้เต็มที่ หมดแล้วใช้เจ้าของสูตรทำใหม่ จะทำเองไมให้เหนื่อย Jannjao หัวข้อ: Re: "ยำตะไคร้กุ้งสด" เริ่มหัวข้อโดย: Msp. ที่ 23 พฤศจิกายน, 2568, 06:35:19 PM เชิญเลยค่ากุ้งสดรสเป็นหนึ่ง บุญมากจึงได้ชิมลิ้มอาหาร ฝีมือแปร์หายากแม้สักจาน ถึงห่างนานแต่โก้โชว์ฝีมือ รสสะแด่วสุดแซ่บแบบว่าปลื้ม จึงไม่ลืมสหายนัยตาซื่อ เตือนก่อนนะถ้าลองต้องร้องฮือ เด็ดขึ้นชื่อซื้อหาไม่น่ามี หากไม่พอขอเพิ่มเติมให้หนัก เชิญนั่งพักตักไปให้เต็มที่ ยังไม่อิ่มทำเพิ่มเติมได้ฟรี มะแปร์รี่ทำใหม่จั่นจ่ายตังค์ masapaer หัวข้อ: Re: "ยำตะไคร้กุ้งสด" เริ่มหัวข้อโดย: จั่นเจา ที่ 24 พฤศจิกายน, 2568, 09:21:36 AM ทำอร่อยช้อยร้องว่าน้องยอด ชวนตลอดเชิญคนดั่งมนต์ขลัง มาเที่ยวนี่ดีแน่ "บ้านแปร์จัง" เมนูหลังกุ้งตะไคร้..ก็เรียกไปทาน จึงชวนชักนักชิมลองลิ้มนั่น พิกุลปันเอ็มป้าเทสอาหาร อิ่มอร่อยช้อยเขินเล่นเกินงาน รสสะท้านดินไหวมันใช่เลย พอเปิบหมดอดทั้งบ้านงานก็เข้า แปร์กุ๊กเราแตกโพ๊ะทุบโต๊ะเฉย จะเก็บเงินค่าหม่ำจากจำเลย โอ้อกเอ๊ยเชิญมาจ่ายน่าอายจริง ค่าอาหารพันสี่พี่ควักออก ทิปจ่ายนอกอีกสี่พันปันแม่หญิง แปร์จอมแถแหมแสบแฝงแอบอิง โอ้ย..ขำกลิ้ง...บ้านเซเลป...ขู่เก็บเงิน กินของเขา เราก็ต้องจ่ายเนาะ ชวนเพื่อนไปบ้าน กินข้าวเสร็จ เรียกเก็บตังค์ 55 "ยำจานนี้แซ่บ!เวอร์..ชวนเธอลอง" นี่หลักฐาน ชวนเราเอง ? Jannjao หัวข้อ: Re: "ยำตะไคร้กุ้งสด" เริ่มหัวข้อโดย: กวินพัฒน์ ที่ 24 พฤศจิกายน, 2568, 11:06:34 AM เอ็มเบี้ยน้อยคอยลุ้นจนจุ้นจ้าน
กินพุงบานงานเข้าเราเลยเขิน ตักกุ้งกรอบเด้งดึ๋งจึงเพลิดเพลิน อิ่มแล้วเดินพร้อมไปไยเรียกคืน เจ้าของสูตรแบมือคือต้องจ่าย เห็นว่าเรียกสหายได้ชิมชื่น เราก็สวบหมดหม้อหนอขวัญยืน แล้วมายื่นมือขอเงินมันเกินไป กวินพัฒน์ :28: หัวข้อ: Re: "ยำตะไคร้กุ้งสด" เริ่มหัวข้อโดย: Msp. ที่ 25 พฤศจิกายน, 2568, 11:00:54 PM กินของเขา เราก็ต้องจ่ายเนาะ ชวนเพื่อนไปบ้าน
กินข้าวเสร็จ เรียกเก็บตังค์ 55 "ยำจานนี้แซ่บ!เวอร์..ชวนเธอลอง" นี่หลักฐาน ชวนเราเอง ? Jannjao ก็ใช่นี่ถูกต้องน้องพูดแหละ อิ่มแล้วแขวะแซะจังช่างทำได้ คิดแผนนี้ตีเนียนเกรียนกินไป เอายังไงว่ามาอย่าลวดลาย ชวนเธอลอง..สองคำทำไม่มาก เหมือนอดอยากปากแผล็บแลบลิ้นหาย สวาปามยัดเข้า เอ้า!พี่ชาย! กลัวอดตายรึไง! คายออกมา! ปากก็ยัดซัดกุ้งยุ่งชะมัด แถมห่อยัดมัดพุงตุงในผ้า ตะกละเกินเชิญจ่ายอย่าได้ช้า ยังมีหน้าว่าเรา เอ้า!คนไร Masapaer ชวนมาลองชิม..ก็เล่นกินซะ จ่ายตังค์ก็สมควรแล้วนี่คะ :13: หัวข้อ: Re: "ยำตะไคร้กุ้งสด" เริ่มหัวข้อโดย: จั่นเจา ที่ 26 พฤศจิกายน, 2568, 08:53:25 AM อันโบราณนานก่อนท่านสอนเล่า แขกเยือนเหย้าถวิลหาอัธยาศัย การต้อนรับขับสู้คู่คนไทย เฝ้าห่วงใยแนบสนิทมิตรไมตรี ณ.สถานบ้านแปร์จัง..ผิดทั้งหมด เรือนงามงดรับแปลกแหวกผิดผี ยกสำรับจับหาข้าวปลามี ทานอิ่มหมี..เธอสะกิดคิดสตังค์ แม่เหนียวเหนียกเรียกไปเหมือนไล่แขก ประสบการณ์แรก..อิ่มทุกข์วิ่งจุกหลัง แม่งกซ่อนย้อนเย้าหลอกเข้ารัง รับดี..มั๊งงง...ดั่ง..ญาติสนิท..แต่...คิดเงิน โอ้ว...โน...! Jannjao |