ต้มข่าไก่ประยุกต์เมื่อวันนี้ลูกอยากกิน"ต้มข่าไก่"
แม่เอาใจไปตลาดเพื่อซื้อของข่าอ่อน-อ่อน และตะไคร้ตีตราจอง
"ชิเมจิ" ลูกร้องของชอบใจสะโพกไก่ น้ำกะทิ ที่คั้นสด
สมุดจดลำดับหาซื้อได้ส่วนหอมแดง พริกชี้ฟ้า มะกรูดใบ
มีอยู่แล้วแน่ไซร้ที่ในครัวกลับมาถึงบ้านเราจึงรีบจัด
ไม่ถนัดหรอกหนาทำไปมั่วคว้าผักชี ต้นหอม ใกล้-ใกล้ตัว
แล้วรีบรัวล้างทุกอย่างก่อนจัดแจงตั้งหัวหางกะทิเปิดไฟก่อน
แล้วรีบร้อนหั่นข่า ตะไคร้แย่งทุบหอมแดง ฉีกมะกรูด รูดเสียแรง
แล้วตะแคงเขียงเอียงเทใส่ไปตามด้วยนี่ "อกไก่"หั่นเป็นชิ้น
เราลืมสิ้น"มะขามเปียก" ไม่มีใส่!!หย่อนน้ำตาล เครื่องปรุงรส สะกดใจ
น้ำปลาใช้เทลง...ครบกระบวนจำต้องเปลี่ยนวิธีเสียนิดหน่อย
ตักใส่ถ้วยแล้วค่อย "มะนาว" สวนหั่นพริกสดให้ละเอียดกลิ่นเชิญชวน
หอมผักชี..โรยด่วน...อร่อยดี!.
